Gårdagens kaka

Ta en cupcake medan jag tar en ibumetin, vetja.

Bild från gårdagens afternoon tea.

Kaka

Vi mumsar cupcake till en kopp te och utanför fönstret snöar det nu.
Alla har fått dekorera sin egen. Mannen gick på hälsolinjen och såg till att dölja frostingen med solrosfrön och russin. Det gifte sig visst smaskigt med den rosa glasyren.

Slickepott

Ja, går man inte igång på kläder i pastellfärger kan man ju alltid pigga upp sig med en slickepott eller två.
Har du sett att Leila har en fin webshop?


bilden har jag lånat från Leilas Generalstore 

Bagarbarnen

Saffransbaket klart. Alla barnen har bakat lussekatter, deras ömma mor har bara assisterat i bakgrunden. Istället har hon bakat saffransskorpor. De blev inte så snygga men rätt så goda.

Maskinerna är våra vänner

Mannen kör slipmaskin och slipar golv.
Jag kör hushållsmaskinen och bakar lussebullar.
Jag vill inte byta.
Var och en ska göra det man är bäst på.

Ni frågar - Libby svarar!

Du undrar... men vad tyckte egentligen bokcirkeln om boken En dag? Libby bara tjatar om fika...
Check it out här.
Du funderar över macaroner.
Kanske baka själv? Libby köper själv.
Och så tack till Vesna som så fint bistod mig med macaronutredning i en kommentar!
Trevlig fredag på er!

Libby gives you Hallonrutor med kardemumma och vit choklad

Om man inte springer kan man ju baka... Karin frågade efter receptet till Hallonrutorna..- här kommer det.

Du behöver:

200 gram smör

3 stora ägg (stora? vad ska man jämföra med? äh, ta 3 ägg bara)

3 dl socker

8 dl vetemjöl (480 g för den som är duktig och väger)

1 msk bakpulver

1 msk kardemumma (gott ihop med hallon, nyttig smak typ)

4 dl lättmjölk eller lättfil (jag kör inte med lätt, riktig mjölk eller fil tack)

250 g hallon färska eller frysta, otinade går lika bra vilket som

100 g vit choklad

Så här gör du:

Ugnen på 200 grader. Smält smör, låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner smöret. Blanda vetemjöl, bakpulver och kardemumma separat, rör ner det i smeten. Tillsätt mjölken el. om du valt fil och rör till en jämn smet. Bred ut smeten i en ungslångpanna (ca 30x40 cm), klädd med bakplåtspapper. Strö över hallonen. Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 min tills kakan börjar få färg. Obs med färska bär kan gräddningstiden bli något kortare. Hacka chokladen och strö över kakan. Fortsätt grädda ca 5 min tills chokladen får färg utan att bli bränd. Passa! Vit choklad är lurigt. Kolla kakan, den ska vara torr i.

Suveränt med långpannekakor som ger mycket för lite jobb. Välj själv vilken storlek kakan ska ha, dela i små kuber eller större allt efter behag.



Så blev den - påskdagen

Aha, påskdagen är snart slut!
Jag trodde att jag skulle göra något nyttigt i trädgården; det gjorde jag också. Jag premiärslappade på uteplatsen, vilstolen helt ok inför summer 2011.
Jag trodde att jag skulle löpa en mil; det gjorde jag också... kanske. Jag sprang en utmätt runda men RunKeeper säger något annat! Meh!
Jag trodde att jag skulle bli svinirriterad när jag sprang terräng; det blev jag också. Haha. Men det gick över när fick springa uppför, då orkade jag inte vara arg längre.
Jag trodde inte att jag skulle baka men se - det gjorde jag. Svinnyttiga LCHF-kex med massor av frön. Och frön och nötter det är rätt dyrbart i inköp. Man får lov att käka som en fågel...

CakeBeth här utan pictures

Här var det meningen att det skulle komma bilder från wannabe-Leilas söndag, dvs CakeBeth firar söndag men Blogger är helt f... up - ja ni vet vad jag menar - så det får bli bilder senare.

Vi har haft ett engelsk te-kalas här idag för att fira stortjejens födelsedag tillsammans med släktingar. Vi inledde festen med scones förstås, lite väl feta rackare tycker jag. Mannen och kidsen och de snälla gästerna tyckte dock att de var goda men nja, jag testar ett nytt recept en annan gång.
Cupcakes och andra småkakor tryckte vi i oss också. Roligt att spritsa och ha sig och hög mysfaktor att umgås med mormor & morfar och farmor & farfar, syskon och syskonbarn.
I övrigt inget att rapportera.
Förutom att det är kallt, blåsigt och att en präktig förkylning är på ingång.
Och så är jag sugen på sparris.

Saker att störa sig på

Att muffinsformarna alltid blir flottiga vid gräddningen. Märkvärdigt, med tanke på att alla fotograferingar av muffins och cupcakes i blanka magasin för där ser ju formarna så rena och piffiga ut.
Ja, det här har jag stört mig på tidigare och svar ja, jag är igång och bakar igen.

Ännu mera kaka

Huruvida det är friskt eller ej att stå och göra limekokostoppar strax efter klockan 23 kan man ju diskutera. I synnerhet när de små rackarna flyter ut. Förbaskat! Som tur är väljer inte allihop att bli plättar istället för toppar. Nåja, inte så snygga men goda blev de (jag var ju tvungen att testsmaka). Innan dess har här skapats hallonrutor med vit choklad samt små mazariner med hallon. Nu stänger vi kakrutan för idag.

I övrigt en soft ledig fredag med lååång löptur i både motvind (f**k) och medvind (yeah). Skulle ligga i soffan och läsa lite på eftermiddagen men jag slocknade visst. Stallet hann jag och E med också, idag fick de rida utomhus! Glädjerus för E! Och hennes mor!
Nu är det bara drygt 10 minuter kvar av denna fredag (ledig) och imorgon natt blir det övergång till sommartid!

Fortsatt smart

Uppiggad av löpning och tanken på att jag är ledig imorgon (har det undgått någon?) bakar jag en kaka inför söndagen redan ikväll. Nu närmare bestämt.

Varva ner

Bästa sättet att varva ner när man är så trött att man nästan vill tjuta?
Dega.

Surdegslooser

Jag är på väg mot mitt första monumentala totala misslyckande.
Surdegen med råg är som en sten - den lär det inte bli något ätbart av.
Jag har just upptäckt att jag använt rågmjöl, i receptet står det rågsikt. När jag läste ordet rågsikt började jag ana oråd. Vad är det för skillnad på rågmjöl och rågsikt? Är det en skillnad? Jag är för dåligt insatt, pinsamt men jag har inte koll.
Jag googlar rågsikt och blir varse. Det är siktat rågmjöl blandat med vetemjöl. Ameh!
Rågmjölsklumpen ligger tyst och tung i sin skål. Besvikelsen sköljer över mig.

- Älskling, frukostbullarna var ju underbara och så har du ju Mad Men att se fram emot ikväll, tröstar maken.
Jag suckar djupt och letar efter ett nytt recept. Utan råg.


fotnot: Libby och hennes lagvigda make kör Mad Men Marathon denna helg och njuuuuter av att se så många avsnitt de bara orkar innan de somnar. Ny sittning i afton.

I want you to stop me

Hejda mig någon, jag kan inte sluta baka.
Nu har jag frukost bullar på gång och ännu en surdeg på gång. Råg den här gången.
Hämtade mitt bokpaket idag, innehållandes Pain de Martin-böckerna så nu är jag fullständigt i surdegens våld.
Medan jag degar river maken kaklet.
En vanlig lördagkväll.

Fika med Galette-Beth

En galette, s'il vour plaït.
Utvärdering: god, god men lite mer citron nästa gång. Kan med stor säkerhet byggas på till någon slags tarte de pommes med lite äppelmos på. Kanske passionsfrukt on the side skulle smaka fint också.

fin fika är bra att pigga upp snickarn med...

Galette-Beth

Och mitt i röran står Libarybeth med sin Galette. Man kan ju undra ibland hur hon tänker.

Galette - oui!

Jag vaknar och känner att jag bara MÅSTE få testa och göra en Galette idag! En liten fransk historia, citronkaka.
Klart flyktbeteende! Idag ska vi nämligen tömma överskåp, riva loss både skåp och tak - roa oss kungligt med andra ord.
MEN till kaffepausen ska vi sitta i solen, mannen och jag, på lilla uteplatsen (kallad lilla Provence) och äta en Galette.

Mer bröd åt folket

Här är ett slags trevligt resultat av en ledig dag.
Det är ju störtkul att baka surdegsbröd - och ett utmärkt bra sätt att varva ned. Kontemplativt att vika och vika sin lilla deg. Att vakta lite vid ugnen och lufta och ha sig. Bra för Libby att få ned tempot en smula.
Min lediga dag har för övrigt varit fett najs.
Löpning, läsa, baka. Tre goda ting som jag gillar. Avrundade dagen med en tuff shoppingrunda med alla fyra brudarna. Tur jag hade vilat innan om jag säger så....
Ett slags skådebröd? Inte alls. Detta äter vi upp inom 24 timmar. Bra det, för jag tänkte sätta en ny deg. Genast.

Vill ha

Vad är det med mig? Måste jag vilja HA varje bok jag tar i?
Någon har ställt Enklare bröd på mitt skrivbord (degcoachen, I presume?!) och bara en kort bläddring senare och jag känner att jag vill HA denna bok. Inte bara låna.

bilden har jag lånat av Adlibris


uppdaterad: inköpt!!!!