Food shopping i Riga

Under eftermiddagen blev det en provianttur till närmaste mataffär. Det mesta är sig likt, inte så mycket som skiljer sig från matbutiken hemma... med några få undantag.
En kakavdelning uppenbarade sig med ett variationsrikt utbud av diverse vackra bakverk. Det har jag inte sett hos i någon mataffär i Sverige av den storleken som vi besökte idag.

Här kunde man också plocka olika sorters kex i lösvikt, väldigt likt de obligatoriska lådorna med godis i lösvikt som finns i varje svensk mataffär med självaktning. Eftersom vi vill ta seden dit vi kommer såg vi till att testa några sorter.

Hyllorna med havregryn imponerade också! Här fanns det olika sorters prisklasser och kvalité när det gäller val av havregryn. Här stressade vi inte förbi och på bilden ser vi den utvalda kartongen få komma med i inköpskorgen. Ser ut att vara bra havregryn, dessutom i en trevlig förpackning och planen är att dessa testas till frukost.

Gårdagens kaka

Ta en cupcake medan jag tar en ibumetin, vetja.

Bild från gårdagens afternoon tea.

Memorial - ett museum i Caen

 Det blev ännu mer andra världskriget historia igår. Vi besökte ett vackert museum i Caen som handlade om landstigningen här i Normandie och bakgrunden till andra världskriget. Mest behållning tror jag vi fick av journalfilmerna. Vi blev alla mycket berörda och hade mycket att prata om efteråt.

Något helt annat är förstås bakverken. Nej, det här är inte en kakblogg (tror jag) men man får inte slarva med fikandet. Här gårdagens en Chausson aux pommes. Otuggade och som ni ser i genomskärning.
Som sagt, man ska inte slarva med fikandet.

Testar allt

Måste testa allt nu när det finns så mycket gott i lunchlådan.

Libby gives you Hallonrutor med kardemumma och vit choklad

Om man inte springer kan man ju baka... Karin frågade efter receptet till Hallonrutorna..- här kommer det.

Du behöver:

200 gram smör

3 stora ägg (stora? vad ska man jämföra med? äh, ta 3 ägg bara)

3 dl socker

8 dl vetemjöl (480 g för den som är duktig och väger)

1 msk bakpulver

1 msk kardemumma (gott ihop med hallon, nyttig smak typ)

4 dl lättmjölk eller lättfil (jag kör inte med lätt, riktig mjölk eller fil tack)

250 g hallon färska eller frysta, otinade går lika bra vilket som

100 g vit choklad

Så här gör du:

Ugnen på 200 grader. Smält smör, låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner smöret. Blanda vetemjöl, bakpulver och kardemumma separat, rör ner det i smeten. Tillsätt mjölken el. om du valt fil och rör till en jämn smet. Bred ut smeten i en ungslångpanna (ca 30x40 cm), klädd med bakplåtspapper. Strö över hallonen. Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 min tills kakan börjar få färg. Obs med färska bär kan gräddningstiden bli något kortare. Hacka chokladen och strö över kakan. Fortsätt grädda ca 5 min tills chokladen får färg utan att bli bränd. Passa! Vit choklad är lurigt. Kolla kakan, den ska vara torr i.

Suveränt med långpannekakor som ger mycket för lite jobb. Välj själv vilken storlek kakan ska ha, dela i små kuber eller större allt efter behag.



Fika med Galette-Beth

En galette, s'il vour plaït.
Utvärdering: god, god men lite mer citron nästa gång. Kan med stor säkerhet byggas på till någon slags tarte de pommes med lite äppelmos på. Kanske passionsfrukt on the side skulle smaka fint också.

fin fika är bra att pigga upp snickarn med...

Tuppen har landat

Och där har vi det färdiga resultatet, vi får hoppas att jag inte glömde någon ingrediens... varför heter den Tuppkaka förresten, vilket crazy namn? Det kan ju jag fundera på i natten....

Är det bara min familj inkl. äldre generationen som kallar den så? Någon som känner igen kakan under något annat namn? Den är som en sockerkaka fast med god sockerklet och kokos ovanpå...

Uppe med tuppen - eller nåt

Och nu är jag igång med visparna igen! Vi ska till kompisar imorgon och göra en visit på deras sommarställe. Enligt traditionen ska en sk "Tuppkaka" tas med till fikat (jaja, jag vet, snart börjar den totala avfikningen...). Jag kom på lite sent att det där med kakan måste fixas till. En Tuppkaka bakar sig inte på egen hand.

Librarybeth testar: En utmärkt tennisavslutning

Eftermiddagen innehöll idag tennisavslutning! Väninnan och jag åkte till en grannstad där vi festade loss i en the- och kakbuffé!
Alltsammans var mycket gott men när vi kom till toscakakan så tog det obönhörligen stopp och då ska man ändå veta att kakbitarna var små i storleken för att man ska orka smaka på många olika. Självfallet började vi med snittar och scones. Man får inte slarva sig igenom ett afternoon tea! Särskilt minnesvärd var nog petit-choun, här intill närmast i bild. Fluffigt och frasigt på samma gång.
Dessvärre var kameran hemma men jag gick loss med mobilen istället. Det blev lite Librarybeth testar över det hela också, Librarybeth testar english afternoon tea hemma in swiiiden.
Ett utlåtande? Absolut med beröm godkänt på detta etablissemanget. Rätt smak och modell på de scones som serverades förhöjde intrycket och ett mycket flott utbud av kakor. Ingen pudding dock men det sänker inte omdömet. Frasiga våffelhjärtan fanns istället på buffén, ett trevligt inslag. Även om thesorterna inte var många så var de bra, testpatrullen gick emellertid raskt över till kaffe när kakorna skulle inmundigas. Alltsammans kunde vi dessutom avnjuta utomhus i en trevlig omgivning. Efter en lång sittning gick vi en runda i små chica butiker och lite shopping blev det. För mig blev det en tennisavslutningsscarf medan mitt trevliga sällskap bl a fann en vacker tennisavslutningsblus!